材料
/ c5 x5 V- F" Z8 [: T, {( S菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量! `- \$ n% s! b: {5 q
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調味
2 B$ Z: G V n h, m( Q" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各少許
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; o$ S% C" ?7 S0 u: n. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
" @4 k$ g2 T9 d: {" z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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8 r- f! w p& @+ \! S9 n2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 Y j; G# s g2 C" @) w
1 }7 o7 g& P% O: K# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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