材料+ T) S5 d5 v3 W1 ^9 e' c
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量) J# M% k# e, a# q
9 z& N! d* r; o" w/ o2 O4 Q) Atvb now,tvbnow,bttvb調味
. G. M( A; `7 W7 S0 u2 I( z0 J. Q. U鹽/糖各少許www.tvboxnow.com2 q* B* Z, T& ^' x" m/ E, S: E
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) d; n! u3 ]& B( x5 f- j/ {6 n2 h2 x做法 ! z' @1 Y% X( E% V, `. P$ v- \
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。5 S4 L; F8 Z% N5 P$ C
7 ~: w" W8 O& r0 F$ H: ^8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T v; E5 _" P# u' x$ _& w
4 N# n$ j/ @& b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( S' F V6 k* p& v# o! o
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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