西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb" _* Q* K5 {9 x& U
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京城囍膳 特色點心
2 `3 N. b5 F. s$ k命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。www.tvboxnow.com+ U2 W, @* {. `
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。& [; ~6 _8 A$ ~; }. y
6 ?# y) S8 m5 ^) k7 lwww.tvboxnow.com憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 e5 \/ E* I3 L; i/ x
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www.tvboxnow.com) A0 Z( _! j+ {0 v% @( k9 V" d4 T
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Info 憶江南* u3 ?3 x" j: Z
地址：西灣河鯉景灣太康街
& M% x! x, q3 v0 P公仔箱論壇查詢：2136 0886
( Z+ R( x. v3 ]8 k! l+ E3 P$ {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
& A! y* g. }. I" D8 N* a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口www.tvboxnow.com! t6 w, n4 m* B5 o
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 b$ v" r4 D
/ z/ f$ ]. v* ztvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳www.tvboxnow.com9 u/ Q) j( D8 b9 O. I! ^& a
地址：鯉景灣太康街35號CA01
% |% [: y0 m9 k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
3 s* m3 r- s& D3 T- c, X- O營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmwww.tvboxnow.com4 q7 ]3 w' }5 p7 x, b3 q, X. q
星期六/10:00am至11:00pm: o8 p4 f" {/ X: f6 J6 Q
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb( ]* E6 o3 V& ^
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇- ?& h* m4 @# k
平均消費：$100/位
( M) ?( u/ l A) q: l4 |. r?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 ~' V0 w. a% j
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。www.tvboxnow.com; Z( @6 u# m- a4 o; [0 }
薑汁翡翠 $45
6 g8 r: `4 K/ }% q. H" C碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
$ U' [- L; {6 B7 }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $1289 J( }$ p$ a3 A' K
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇( Z$ U# T/ S8 n7 w( F) g
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& @: ]1 v1 O5 A( E) P) L2 a. e& l ?
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
+ ?5 S i! c0 j; b' s4 m ^芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' x1 o) Y2 y u- e
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
/ P: Z% e* D( b1 u% g: zwww.tvboxnow.com京燒羊肉 $982 \+ }, S; i9 p+ M
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。. p f3 i! N+ v( V4 y0 l
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。# R& G' d- O& L
宮廷秘製骨 $88
+ E- D2 W4 A5 xwww.tvboxnow.com將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
+ _% E1 t/ L2 n, [6 a$ H$ m- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11www.tvboxnow.com# _& `" A7 Y; ?2 |1 V/ `6 L/ Q
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
. c3 k! T3 c) P" t鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& [5 M+ ]- O* L. D: b
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
9 U& O' I; t4 Q/ \# m2 d- fwww.tvboxnow.com京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb K: p0 Z4 u2 G
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。www.tvboxnow.com+ V: Q+ n* E- W+ V2 b+ c
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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