西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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% \4 v) R$ X7 ]8 E. t- I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心
6 u, h2 [' y# Y Z2 P( k5 v公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。. _3 m) `! R/ N# {' G1 p
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。www.tvboxnow.com% q$ j7 q$ E! Z( d) u2 x
4 E; l* v; a, G& E! H9 y憶江南 京菜招徠
- C4 |% \/ @ S; Ztvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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3 T0 I$ ^6 T$ Q' c3 f) gInfo 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. T1 e) r! |* p% l
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* v: J% M4 H4 x! ~
查詢：2136 0886
9 N- o9 T7 r# ?: Qwww.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; Z0 z4 b! ~9 P: W" }/ y3 H
交通：港鐵西灣河站A出口
% p; P' V! H0 j" M- e5 \* utvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb* H j+ h7 N4 h! i7 G. p
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb, c( z0 w2 b' b: V
地址：鯉景灣太康街35號CA01
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營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. ?5 p. u+ k8 o5 b+ ~* i
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb2 Z" z8 ^/ a! M1 c: A$ G
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
. b( [: {5 o( M0 t p5 T公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口# l, s- a7 X+ _' \4 `. C0 l' }
平均消費：$100/位
2 Z+ O* J [1 N) V3 ~?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。www.tvboxnow.com6 |. B, u) x1 P9 r9 [
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇5 Z2 ^+ }+ A, J( s, k: ]6 n
薑汁翡翠 $45% m* D6 z1 B$ j! M! Y+ L9 D* N/ g
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。www.tvboxnow.com5 Y3 R0 ]9 a' X8 v; w! V. j
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb+ R# U0 \) U& ~: M* M5 Q
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。8 N4 X9 g8 e. I% @3 G: d; |$ n3 G& f
靜安牛肉 $88: p v) Q& U3 g4 C2 j' Y
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
& E1 K# V: N5 j$ V6 k: `' r芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇) t* X1 p0 q4 {8 g$ @
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
" E% j9 \: W" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
/ Q9 @ f, d+ C; v/ y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
0 m" ?" m1 J5 \& h2 g$ [2 V- u& o?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。www.tvboxnow.com% q( K- ]4 O! m4 A. f2 C. H( e
宮廷秘製骨 $88www.tvboxnow.com/ }) h6 W j& T7 I& Q
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
! B( x- Z+ I% N3 E2 d2 {5 R) o( Hwww.tvboxnow.com京式叉燒包 $11
# v$ s) {1 ?1 ?2 `* e. b餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# u+ L4 D' A2 H1 o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb6 c, p1 y0 ]" ?8 Q
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
$ G( ^* q% h9 L u; s公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85
" q F q* n- Y選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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