[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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牙帶魚公仔箱論壇: J4 e5 u  W. Q8 L7 O7 Z! Y/ d
500克
4 I: P) D2 X8 s0 z# i0 wwww.tvboxnow.com錫紙6 k+ ]& @3 E$ v
(15厘米 x 12厘米) 10張，tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ B% \" I$ F. T
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、# j0 {# w& u. I9 _) @
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：公仔箱論壇" k* N, n$ |3 ~% x! l6 I% C$ d
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
1 r$ K) q/ B/ l  O: R) ftvb now,tvbnow,bttvb     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；9 C; X* I; a  _/ H6 }0 t
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb( H/ T* q8 F. F% e% f5 T
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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. Y2 \$ a- l' w( Fwww.tvboxnow.com然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。