[中式食譜] 海鮮酸辣湯

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材料
2 N9 ~1 s& @0 T  e5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升www.tvboxnow.com2 b& c  J8 ^6 d( M* k% K8 K# ~

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) d4 n- w8 n4 \6 R) p3 A
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。公仔箱論壇! g5 F: r3 H$ W& O& }3 ]
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2.將海參洗淨，然後切條。5 g. i6 V; O- Z. [( r, _

; w0 T. v4 L3 B0 k/ q+ p, a4 ], [1 T3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。www.tvboxnow.com1 r$ s0 Y/ g+ A: L/ `. D/ |
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4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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3 u" ?  u7 g( j5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
+ E2 X. h( @; v5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U# F4 l' a: o. R6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
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hippy_123

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