材料
, J8 k2 `0 V" W& H5 u& z紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許www.tvboxnow.com3 {$ O* R" z' R t
( a- _8 V+ s" F2 X. F3 Y6 [2 v+ s
) U) I8 H0 w0 e( S: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
: s2 e& v& |5 i1 @( o% ^1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ s# a( W8 [; v0 B" t+ H: Z7 h
, h. C- D8 x8 p& K |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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7 j4 l' @4 ]/ }5 q8 W8 n3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。公仔箱論壇1 m3 ^+ B; o9 }5 W( y
1 z3 f2 |$ ]# p& h& b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。. F. {7 K2 t& H+ ` Y
. ~- X/ `3 D* l5 X2 e) t5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
3 c* X1 I, `- H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- `. N! @) Z z& @
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。公仔箱論壇7 L$ A* H, C7 n c3 a5 A9 M. U
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8 ^7 c/ ]1 ^* j可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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