材料
2 j3 X3 @6 T, v/ X. I鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇3 z- M8 n! x5 u6 j
. i& M$ |' I3 V0 uwww.tvboxnow.com調味
# a7 {" ?2 h2 o蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙www.tvboxnow.com' h* ]6 c+ B" j5 p6 _; ?3 l. B7 U
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做法/ ]. Y' P+ b H3 H8 c+ p
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb! u; {% t) \. Z6 m+ `" d `& B# C
5 L/ X- r6 f; F% _2 i7 ?" B( Atvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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% [9 g) m, }6 O, y8 A4 X/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 www.tvboxnow.com$ b- _' k4 w: L+ o- n
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8 e8 T, P+ `: _# T% ~0 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。% W2 {4 v! Y) i. R: W) H
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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