材料
: R9 K2 M7 Z& B( k$ E3 i! Q- z鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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, O9 T5 ^; y: Q, H tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 c" }8 @5 p
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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9 G) e1 {- ~0 N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) L( C& W& `5 _. d7 M1 k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. m$ S% L) \& x0 G
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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8 t/ g! ]8 P7 F) w2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 3 X4 r/ v4 F, A" Q3 E* }
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: j' `! W2 Q; g6 `; P公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。www.tvboxnow.com F! G3 l' e/ z S
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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