材料www.tvboxnow.com8 @8 s5 i/ a# t, J' k
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb, x4 c6 j2 A& z4 [
7 u+ b3 L7 b& k& A調味" G8 T& z9 h. @6 \% ~
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許& ~1 V3 {6 p N p' Q" [
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做法www.tvboxnow.com/ d5 U4 r. l$ Q2 M& M4 S
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% i3 o7 y) i% ?! e0 E, J: I
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! R% V7 }$ q) E. I8 t- P: H3 u
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。www.tvboxnow.com/ b+ q& ^/ Z2 g$ {: _9 s k
7 F# n* L& L: c, c* x2 c+ s# w7 P& ~; r4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。5 C& v+ s0 a5 ?% A& n. l
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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