材料
& B* b% \* E; H# ZRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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& v# }1 V' U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ L' A1 X0 j3 K
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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4 |4 M! F7 q2 e0 Y( q# [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- ]* s$ V- O! v E, @3 s2 ^www.tvboxnow.com1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。www.tvboxnow.com+ b% E) h4 Q- f7 k0 _: t' R
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。( j/ N1 Q; w' i$ v {2 o( o9 p
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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$ C `( z/ h. t4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 x( _9 M; i: m o% h
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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5 B" O, b/ p/ {5 dtvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。# `) M% D& X0 R' O* M6 T! c4 v
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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