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材料及份量:: Y* B& l$ d, C2 `
（2-3人份）
+ e$ C6 q6 s/ v2 T8 m- Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
n) @. `5 b( x! N公仔箱論壇冬菇 4至5隻
# G2 Y6 }( n" i$ w' v5 |蟹柳 2至3條7 T2 V. |4 M1 j3 q5 ^: _
調味料:公仔箱論壇* O; E8 o& B- E. D" K0 J, [
鰹魚上湯 100毫升
. J. t6 Q& W3 ` K- [4 K6 e& atvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 R# h D3 ]2 M* ^
製法:
) W: X/ l8 d4 H, Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。www.tvboxnow.com0 |# a- G- r6 W7 L+ V' ?9 z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。www.tvboxnow.com9 r3 {: a, M% Q. t6 p, h
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
0 r2 L1 U' n% g$ I hwww.tvboxnow.com4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
+ j. K7 C* I4 q) c3 Z5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
3 K" F7 K% s* r; W+ L6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 E( E8 s) O: P6 s, K' _. ~* l
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( H7 v8 x; @7 O) W* h
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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