[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:6 R5 q" i" q& j0 Z
（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb- W; j; |$ V! A  T8 U
熟麵餅2個
) A# T/ u* }2 R4 ftvb now,tvbnow,bttvb韭黃適量
) I' y. N9 P' j1 [* }% v, @調味料:
" R& h+ j' g% I( U& F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙公仔箱論壇" A8 M7 F2 p, T4 Y
生抽1.5茶匙公仔箱論壇/ k$ g$ R! @0 H. B/ s
蠔油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- S5 U1 l  j8 J- p: X8 Z
糖少許
, m5 o- [; z4 X) y" V! M製法:tvb now,tvbnow,bttvb% ]" ^. ?# g7 s( u- F- C- J8 c2 g& X
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。www.tvboxnow.com/ A: I+ G" J) S  N! p
2. 將調味料預備好。
; J& r: E, G/ y* M- T% \3. 韭黃洗乾切成段，備用。  t2 Y+ U: R4 u+ \- i
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。www.tvboxnow.com+ z6 s; _! a! H. `! I
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小貼士 ：1 ^- Z* N5 E( y7 B" B& ?+ @
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
7 g' `2 n( |  a; N/ s2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。公仔箱論壇3 _$ y, {' j4 X; j3 g
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。2 X( @# h; T+ I- e2 R5 U3 X% Q
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
* Q' Y9 \3 D/ O/ G- a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
/ m2 J( R7 E. S) e% s0 T, Rthanks

amyvin

thanks