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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ _# L" w0 T' P1 J! d* _
（2人份）
! p4 x( x- Q7 L4 l4 p! d$ }日產雞脾肉 200至250克
/ S4 F9 A% K8 }7 M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; x) {5 v: t. e
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 s6 b, y f& y& N
白飯 2大碗
! e( r' D* r9 z9 B) @& ^2 o- gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, Z) E4 R( ]! q! j" o; L# Ewww.tvboxnow.com水 140毫升( M9 J7 y2 E, {# I
淺色豉油 2湯匙
8 u6 t E) A' f- \. H2 k公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙
o# n* m( v# ]3 S- q+ Y' R' y公仔箱論壇油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 n) n2 y% | b3 F; i
製法:公仔箱論壇6 e- V4 ^$ {% ]7 p1 r, Y3 E
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V i1 y. j+ T& `4 ~
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 V8 Y+ f5 V# Z3 I+ r
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。 t( W. a2 h, s; f2 ~
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。$ i9 K- O( U! \6 q) u3 V( `* X' s
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
; V @9 Q l. i- { U6 c" t1 Z5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。" w4 \. m B* H2 r% i/ I
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
. m) M# @5 |3 {7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇; d- R0 M; X% e9 Q
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。6 S( H; o2 }" B7 b5 P
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。www.tvboxnow.com' _ Z4 n6 ~% F/ v
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小貼士 ：6 q( k0 p+ a4 Y$ p( Y6 d
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% d- T; x! A" `: g
所以不要吝嗇買材料的錢啊！公仔箱論壇' c+ k+ J5 k- S3 r q
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
# O: q7 {' v5 L( w以下相片，我煮了4人份量。/ B7 u+ T5 ?) t: U2 q* ~- m
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 P4 |# D) ~; E- j w5 H% q: f
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雞肉煎至稍為金黃色備用www.tvboxnow.com) {9 @! V k! e' ^4 X
- ~* s6 s3 v; [% C洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸# x! n( j' i% {. [8 S
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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