材料：www.tvboxnow.com5 p& ^% L6 d8 M S
麪粉 300克、豬板油 19克、水 115毫升公仔箱論壇7 S6 n; Z5 m& D
( r6 k" e' E2 J8 P3 M$ \" A
餡料：公仔箱論壇; a4 \8 a, v/ i+ B3 d) q: I
大閘蟹 1隻、豬肉碎 75克、牛油 1湯匙、生粉/鹽各少許、薑米 2茶匙、鎮江醋 1/8茶匙
( H8 g" H& N1 ?" z5 l) v/ q/ y6 G公仔箱論壇# F. P+ q* V% t7 y* _; A# h
' }# ?- k. q# j3 f$ \% J& y! C0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ }( Z' w6 l; P9 I& A% X
1.將大閘蟹蒸 15分鐘至熟，拆出蟹肉蟹膏；開中火燒熱鑊下油爆香薑米，加蟹肉蟹膏炒 2分鐘，盛起，下鹽和鎮江醋拌勻，攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 x1 G* [4 x1 K6 k
x5 S9 R9 Q; h. [2 \" C3 [4 Y" k公仔箱論壇2.將豬肉碎加鹽、牛油、生粉，用電動攪拌機攪至起膠挺身，然後加入炒過的蟹肉蟹膏拌勻成餡料。www.tvboxnow.com9 `$ `6 q. j0 E
8 ^: z) D# C0 d1 x; {: m) Y2 Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、豬板油及水拌勻，搓成不黏手粉糰，搓成長條，再分成每份約 20克的小糰，以酥棍輾平，包入適量的餡料，沿邊摺叠起來至收口，一般要摺 20至 24摺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 M H! Z! s& H- W9 M
8 w. z) W4 s7 \6 c6 t0 ?; B$ U4.開大火燒滾水，放入小籠包蒸 6-7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' p2 B( ?; a1 L
2 y% `; s+ S0 u2 Q, h9 A
. z% s% k5 x6 g P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：蟹粉炒好後一定要攤凉才混入豬肉中，不然會將部份豬肉變得半生熟。
9 h/ L: R c2 V# d公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-30 05:38 AM
| 