材料：
# W9 Q5 j$ f" N麪粉 300克、豬板油 19克、水 115毫升
9 u s0 z I6 A& v! gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?1 f% D. l. o5 r. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：公仔箱論壇: d6 D( i: ^1 z- c3 `
大閘蟹 1隻、豬肉碎 75克、牛油 1湯匙、生粉/鹽各少許、薑米 2茶匙、鎮江醋 1/8茶匙
" [/ ~/ e/ _5 X0 L" n2 w; E0 w5 O, _: p, a# Q
( X% P7 B4 ?% z" b# ~( wwww.tvboxnow.com做法：
/ C( G8 D& W; v. t* }2 H% ?www.tvboxnow.com1.將大閘蟹蒸 15分鐘至熟，拆出蟹肉蟹膏；開中火燒熱鑊下油爆香薑米，加蟹肉蟹膏炒 2分鐘，盛起，下鹽和鎮江醋拌勻，攤凉。
( ~. j2 ?; L. @6 |( M
, X' o( @6 _6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎加鹽、牛油、生粉，用電動攪拌機攪至起膠挺身，然後加入炒過的蟹肉蟹膏拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! C8 E4 ], Y3 Q% U
6 A9 z+ K$ ^3 F( ^3 `3 G' Y( @7 q公仔箱論壇3.將麪粉、豬板油及水拌勻，搓成不黏手粉糰，搓成長條，再分成每份約 20克的小糰，以酥棍輾平，包入適量的餡料，沿邊摺叠起來至收口，一般要摺 20至 24摺。
$ }6 {& |2 s, x. ^9 a8 k8 m2 J6 I5 Owww.tvboxnow.com! ?) X9 V% S* u* A; b
4.開大火燒滾水，放入小籠包蒸 6-7分鐘即可。
O3 u* P/ A0 x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 p( r; j* {5 G; M
公仔箱論壇7 K8 H; Z0 r, D' y$ U: i1 I
貼士：蟹粉炒好後一定要攤凉才混入豬肉中，不然會將部份豬肉變得半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 N5 s! u9 M& f" m0 l
|
發表於 2010-10-30 05:38 AM
| 