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原料1：面粉、酵母、水
4 `2 F5 R/ v$ Q3 P- W! p4 [7 U o原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
5 q6 w7 c. N# {4 m/ Wwww.tvboxnow.com做法：
! I. @ k" ^. T1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
% i x3 ^. ?2 \6 w: z4 Z' L公仔箱論壇2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
+ J y0 E; U5 m) atvb now,tvbnow,bttvb3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
' Z1 l7 |/ j' o* E; {6 [www.tvboxnow.com4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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$ Q! Q4 D1 @, u* _3 E公仔箱論壇5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
9 w/ R! s, I8 v6 a; J( T& y公仔箱論壇6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
5 ?9 I. L" r; m! m* ]% Z( {www.tvboxnow.com7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
. [9 t* \: |) }5 k2 h! Y+ Jwww.tvboxnow.com8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；www.tvboxnow.com- ~9 U4 ]: k7 r
4 [+ }9 Z. j3 a( ]) w6 G Ywww.tvboxnow.com9、分割成大小均匀的小面团；
( [' V. s$ z. T9 L. y9 ^! t10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
! Z/ }- [2 C* a' t1 x5 |8 j1 H公仔箱論壇11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ x& a3 e: k P, Y0 u& a
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12、入锅，大火蒸制；www.tvboxnow.com, W% p0 J7 d9 m. D2 q! a6 j" g
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：
, W3 `9 c0 q; O4 g: z5 r9 X1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
$ L8 Q, `% I9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
* X& l0 V, |; d) X; P/ h" @) ]tvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。' L# m7 s- ^$ z) G/ K" L
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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