[中式食譜] 山药牛肉粒[8P]

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, s  N" ?* ?9 ?, w& `, c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克& a9 x! Z/ R5 K! F# h; m
辅料：葱末和姜末适量) u) K( }2 C1 P7 v+ q1 d2 J/ L& I: I
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 F* ~3 p9 I, n8 K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* @! x  n* j: ]- r
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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2.用手抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇7 |% N; B7 @' B# T5 u* E; q& i6 X  c

+ \2 S5 S! f5 t' Y" Z公仔箱論壇3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。& E1 u, M0 z3 Y5 g8 d. n+ U
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。公仔箱論壇( b8 Z. i. E& N. A/ d8 d1 L! m
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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: _4 ?4 f& l- \, x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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( u5 i" Q0 }  ~, |8 ewww.tvboxnow.com多说两句：
6 o0 F+ Z4 A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
5 }; U$ ^. E( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，3 A, M8 B- y5 `8 ~& c
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
3 T( |7 m" o' j0 O9 m处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。tvb now,tvbnow,bttvb# E" E2 o: r" A. h' f+ N