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大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ T$ H: r* j- M! Q. q! {2 m$ F$ q
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}$ P; e ]; o" x2 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb做法
5 [ y! X5 L& b& u8 l& D4 E+ @" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。www.tvboxnow.com% t0 Q6 d$ n0 Y5 |. X6 _
7 j" f2 s4 \. N# B7 z' A公仔箱論壇2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
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( x2 c+ g! N9 ?, n1 Kwww.tvboxnow.com3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
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' q" @; H2 d7 \7 \* H+ cwww.tvboxnow.com煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。0 Z0 w4 F, c3 J6 r8 H
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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