原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: H( U+ b- r
豬精排1千克。
, A% V8 j ^4 d7 v公仔箱論壇調料：
6 D, _1 y' C8 J7 v! g8 f& ]1 O/ zwww.tvboxnow.com白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。
* @6 m9 }5 n9 g2 `+ a" L- N" N製作：
D# t& g* ?8 t/ t! G' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。
5 g' k! w6 i& n5 K! z* T) B) o公仔箱論壇2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。
4 i/ J; O" C9 o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ ?& N3 s t" o* ?: i
4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb. g6 ?; y) N4 C( j2 @% C/ ^) \; L
特色： 公仔箱論壇# V& T8 ~# l6 Y# z, Q) C( Q# ~
色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩 |
發表於 2010-11-1 08:23 PM
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