材料
* j. N% J ^4 C% Y, f公仔箱論壇白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
4 c- L G9 P, d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _* G1 ^! ^ }% @調味
+ x4 m6 A. t5 A$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
+ w* z2 ?( N. @ U: z9 N# I0 I+ N公仔箱論壇
4 X" A' J# d; ~, J( B5 itvb now,tvbnow,bttvb火燄# d! J" O. i) \# U9 R& [; X
玫瑰露酒 1/4杯www.tvboxnow.com0 c t2 z* G( x, ]2 }
www.tvboxnow.com) e Z7 {4 y' K$ b5 k/ P) E
! A( }. o6 u, {# p# V% l) f" n
做法www.tvboxnow.com0 r5 F# H0 v* B/ ]% u! u
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5 L9 g6 Q! a8 v7 ~( l9 x5 X
公仔箱論壇0 ]- C2 I( C$ |% _( x
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; P( i( B) b" I
3 |; S) c+ T( k) i3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 e2 p) P4 S( s/ M, c
/ K9 A* [6 z* r4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 ( q+ D" S* v7 m2 p
公仔箱論壇% k7 N; u! e4 \, [( b
0 Y: X8 ~% h: e: E
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。* W5 H3 [4 @ |2 P! p' M1 t4 d
|
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 