材料
$ A" m3 {) _7 \白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味www.tvboxnow.com. L$ X2 V( k; G$ R% z* p
鹽少許
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* B/ Y2 M9 J0 ]7 s6 e i玫瑰露酒 1/4杯公仔箱論壇0 t8 I3 ^) \5 n: u+ @
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2 A/ B2 N/ U( U5 J5 [公仔箱論壇做法7 G( h' A6 Q5 e# t
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ a7 i: ?% |8 s, U! i1 k
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。www.tvboxnow.com, _# g7 j! a# Z, \5 [$ m5 S
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 }7 X8 v- ?& ~6 B& t
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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