材料
2 B9 b4 B! h x, c; `/ t9 v雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升tvb now,tvbnow,bttvb: x7 D7 C$ [5 G$ X: Q
www.tvboxnow.com) g. N# E# q+ R( }0 L! w" Q1 n, h, w
) g! r( u$ J$ [6 V做法
/ ~2 o2 d6 J% K% X' {www.tvboxnow.com1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
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% l) |" f# r/ z% B1 f2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 M- O9 I0 E# n, c3 M7 `9 J
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/ R# B7 u8 s i1 r# \8 V2 A' p) F宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
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發表於 2010-12-12 08:26 AM
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