原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% \- W, e9 ]6 X6 r
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇4 f1 c* `* t* S6 ]2 y
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
- I- r. ^: N7 b3 G# X* s1 [www.tvboxnow.com3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
. w/ ~9 a+ O$ M) O4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb; g, N; F8 b. |/ o1 S. z5 n, F
5、將肉片輕輕滑入湯裡
B" j: g5 r# x9 ?: Rtvb now,tvbnow,bttvb6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
+ h5 j8 U7 m* k# s x5 x) v! Ewww.tvboxnow.com7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
4 n# \/ l! N; l- ytvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: s. u1 O. ]+ r+ o5 a+ a% S
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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