原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉3 i2 m: C5 R8 k7 w9 E6 j. t
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 ^& W9 g" y4 I4 F8 Y$ g/ u
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
3 w5 ]& `/ z0 D. Q$ e5 r* ?2 \; ^tvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 ' |* M9 v, i; I! p) B, T
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
" f- I' x4 ?/ [. q5、將肉片輕輕滑入湯裡) E4 R0 a( Z' O+ s, ?
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
! e. q. x5 _/ m; `: @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
1 g$ I# h$ N8 n( |- C* z4 @ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 q1 B l( n! O8 E
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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