材料公仔箱論壇. ~6 L' C) g3 H$ z
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb. z" h2 @1 o' {+ `' F' `
0 E) z9 \" ]; F/ m' }) B調味tvb now,tvbnow,bttvb; K2 y" ?; A0 Z7 L5 q! ^' V; r
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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5 J$ Z" N( C: l: h9 w2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* K+ e! Q1 t. ~( O( H# s/ O
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 W: c/ G$ H6 ~0 j2 o5 |
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脆漿材料
4 W% k0 k& }7 f$ p' j8 s& B) o9 Atvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙www.tvboxnow.com [1 e) D, X1 m
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0 u: k1 Y9 k+ v2 N+ j4 o7 x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: i$ w) u8 k; `1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。www.tvboxnow.com2 b& \: j* g. f, ~
4 O) P4 m5 g4 B* t2 e5 Awww.tvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。4 X r8 i$ I7 K) f9 Q6 b+ j0 C
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。www.tvboxnow.com. K G1 k9 a6 k0 M+ [! C: v
0 H- i* j4 h" {www.tvboxnow.com4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。www.tvboxnow.com0 z+ V6 d( ?4 J& r1 G9 ?
8 ?0 e/ ~5 T/ t0 _8 r/ q) qwww.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。www.tvboxnow.com5 a1 u6 }: h) f2 r( P' E
* E! L/ V7 b5 ?" Q$ t5 K4 v2 m6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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- G4 t" D0 r1 Z, r w/ wwww.tvboxnow.com開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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