材料
& T. R6 }$ }; P( v; s$ G意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
, l& K: x) y B9 [" {公仔箱論壇烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。www.tvboxnow.com* f% V0 I! _: |+ Z6 f8 X( Z+ f: G& L
0 y6 b3 _2 u* U4 k' t# q
www.tvboxnow.com( s2 m8 Z; V& |6 c
做法公仔箱論壇, o' X" H, J# x6 j, f% T6 ~, Z- P
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
" F7 B: u8 E4 I1 `) i4 v公仔箱論壇1 ^3 G2 v8 _ R$ g% ^# n+ C% N
2.將 4片羅勒葉切絲。
+ c7 Z; s' d: Y. K5 Nwww.tvboxnow.com公仔箱論壇/ x9 S! @$ r! Z P5 q8 a
3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
! }( e' T& C' K8 C6 i& Y Dtvb now,tvbnow,bttvb% u2 W; x( E( ~" Y9 ^! I' c
4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。 Y9 m5 W7 K5 N- T0 P# _
' \: M6 n9 ]+ H; w5 q' o5 i
5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
1 c, s- l# e3 B5 ~+ w3 y公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-5 05:40 AM
| 