對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。" _8 w4 b1 w& ]
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名廚顧問 設計菜式. K: G; R9 j0 e7 p9 c3 T
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www.tvboxnow.com. m0 j) L( z8 r( g1 o7 Q
: J) L& Z r6 v$ X. iwww.tvboxnow.com菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 p# c9 H' F
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食記直擊公仔箱論壇 U2 o3 ^1 \" h( O( d% u
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」6 N4 L/ b, T( D. ?+ X& E
Info Bombay Dreams( {, E' ^% V" c
地址：中環雲咸街. H. }* q7 R: \/ b9 Z- B$ n8 V
營業時間：12:00nn至3:00pmwww.tvboxnow.com m" w# N( P2 v$ A! J0 B5 n
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb2 F) J( X, ~) | V+ [/ F
交通：港鐵中環站E出口
1 C" \; B/ h8 e g& x3 z; w' q0 L平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 u4 b$ e3 ~6 M5 j9 p" Y
芝士粒乾咖喱 $82www.tvboxnow.com0 ^- y4 @3 N4 H* v
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇! Z0 U* `* w# U8 {& O5 c
番紅花芝士珍珠$52www.tvboxnow.com J- K6 c% w& M! W& f! |
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
2 g# y9 X U# V8 G/ b7 z' H. P* T香煎雞肉餅$78
4 Y+ A. j [' A免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5 C7 T. L" F7 H% ?
Tandoori烤蝦$78/隻
' a% I4 \! \1 r4 q用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
1 z; M7 ~$ m0 M; c8 p: W6 \www.tvboxnow.com炸奶球 $42' x+ ?4 k3 v. i. C
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。) x W& B0 s' w
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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