對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。" F: g3 r+ w0 l @& a! q7 J/ b
" g+ ~7 Y; r/ Z1 i x: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式www.tvboxnow.com9 w5 E# W4 I# b/ ^
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。7 x0 i5 ]! w, ^$ ~; o
9 q- J% |: K) b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。; V3 v0 p5 m0 Y2 _0 v! D2 f+ P* O
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! w9 v5 k1 A: S! f- t公仔箱論壇Info Bombay Dreams公仔箱論壇! ~! H8 C: y* r% M9 [1 b
地址：中環雲咸街
# ]+ @. T4 S) F- _/ p營業時間：12:00nn至3:00pmwww.tvboxnow.com) X, j# j. ~6 P# Q& E
6:00pm至11:00pm
) g2 b' p! }5 q" l. P/ ~交通：港鐵中環站E出口
# X; S8 _8 i2 p6 X平均消費：$200/位) b' x7 v+ I4 V- f9 l
芝士粒乾咖喱 $82www.tvboxnow.com; T! {7 J; G* a& T- s; @& Z, F
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
9 }/ x# G3 a' Mwww.tvboxnow.com番紅花芝士珍珠$52www.tvboxnow.com# V& X7 R. y0 b* `8 R' A
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇, s$ ]- B( Z/ Z6 S" c0 c8 k
香煎雞肉餅$78
4 m1 ^" s$ a: X( _% zwww.tvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
$ t* g; Y# ~% w$ Z% s8 Q3 T! Bwww.tvboxnow.comTandoori烤蝦$78/隻
5 o2 I8 g4 x7 I0 i8 w) T/ z3 c用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 p; ^6 x$ z: m0 b$ F' u
炸奶球 $42公仔箱論壇8 `& b/ \; Z" p, ^0 b& A" b L
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
# C) P0 r/ j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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