對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇# d' i7 e; F+ [- x
# r; `8 \& i4 J+ P* d. ^菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* M. S, A( e6 d
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食記直擊
) k; y8 M. i' y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 L- X3 j% |/ S8 m* \8 D. d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams公仔箱論壇& n9 k, T/ L) L e, [3 g
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( m% L+ ~1 G6 B7 [
營業時間：12:00nn至3:00pm
+ C. }% K: Y+ `9 |# v3 }公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
. o* Y: o! L; c, q0 r6 I交通：港鐵中環站E出口
4 L) U7 p; v& B+ l- U+ F' i# Ktvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
5 q) z# E) J* T: m芝士粒乾咖喱 $82www.tvboxnow.com* U% ~+ V6 D9 c. }
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
1 [ Y; Q! P+ H( Y4 U: N公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52( C# z/ d2 t# Z' D8 N
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ g: b: z' ^. ^9 H' i o5 \
香煎雞肉餅$78
. D* ^0 N8 g! P6 r免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
( I( l" }+ H- q& d. R* MTandoori烤蝦$78/隻% r- B4 p' H) Q. s6 e6 [' g; w7 d
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇2 ?1 {: \2 [' h+ _# E
炸奶球 $42公仔箱論壇' [5 Z1 v" U3 y* o
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
. R4 o( s% b# y■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。" }' A5 m2 m/ p3 o/ @0 |1 I9 W
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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