銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。tvb now,tvbnow,bttvb- e$ v H a. B/ m
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功架十足 材料夠新穎
7 H9 S7 H& j7 Nwww.tvboxnow.com在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 L3 F5 ]2 Q9 T0 a
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。
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" L; p0 o0 X. w1 h. X, ztvb now,tvbnow,bttvbInfo 鐵板燒海幸
4 A$ o5 r+ }7 Y$ b$ T1 z0 r7 n% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層www.tvboxnow.com) v" B: a+ s- T2 S3 f- T
營業時間：12:00nn至2:30pm4 d9 [7 h2 e3 I! L
6:00pm至10:30pm
; Z- d' w1 K( M) |- v公仔箱論壇交通：港鐵銅鑼灣站D出口' d# }* D! I& t) o
平均消費：約$350/位公仔箱論壇% s$ a5 I( f* V2 r: @
. r8 ?6 @; w9 c, mwww.tvboxnow.com平台花園 歎意日料理www.tvboxnow.com7 W3 f5 Z+ P% s1 `
不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。6 u- s" n, P% S0 T2 p
) l2 W& ]3 Y* O, d5 E9 ^公仔箱論壇不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 o. p6 x. P I" l, e
: L8 q Q# y6 Q5 S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Hooray Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% U6 _3 u. v. `3 I+ j
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層www.tvboxnow.com! P3 t6 G! _4 s! s) n+ q. [4 l1 l
營業時間：12:00nn至12:00mn
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# |+ I3 A8 W" A9 x公仔箱論壇平均消費：約$350/位
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" k: i/ G; {" \5 l% P3 O3 Stvb now,tvbnow,bttvb明太子鐵板大蝦$160
) ]1 y% A8 U1 z) e* H明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。www.tvboxnow.com2 l! [3 }# e3 K4 w$ h) p4 a
0 ]7 k% L5 [/ p5 a, d1 Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山口縣長州雞扒$160
8 ?4 o5 _* @, ^5 K9 P: F. C皮脆肉滑，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 k/ s/ ~) `% j* U4 d# ~
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鵝肝海膽蒸蛋 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 {/ F" W+ l. ~
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。www.tvboxnow.com0 R* c @6 i) y& j, u
■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。www.tvboxnow.com6 f$ N& g! J# y: T
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
- Y/ o7 m. S5 u2 }www.tvboxnow.com■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。+ Y( M+ Y2 y# v( M; y N. I' Q0 ]
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麵豉焗鱸魚 $198
9 K1 g7 L0 |4 Iwww.tvboxnow.com麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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燒帶子金菇配蟹子 $168
1 P4 p& O. L3 f6 |' f+ V- m5 E otvb now,tvbnow,bttvb肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。, A; O i1 ]+ J* A2 Z' G+ N
/ ]& m4 c1 i' E7 ]$ {7 u魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
; R2 H0 x/ ^4 L) o6 `, M/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。公仔箱論壇8 C( g" b, k: I7 w: u* [7 X
# `+ A( C: a/ {& H" v0 d5 U* ?5 r$ `tvb now,tvbnow,bttvb三式茄子 $85
3 o: }9 ~# E; j4 a茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 q+ `- v! h! a2 s& ^
■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。公仔箱論壇, [ J: \; z& Q. ], w3 f9 ^9 Q, h' o8 X' G
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
7 P; g, N! j2 t% y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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