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; a! {. k9 N: K3 S! t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% P% Y8 g' ]
【醃 料】 - b& v d$ D0 A g8 J. [
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鹽 2茶匙
- i7 G' B. [8 |: \ z/ F枸杞 1茶匙
/ B* O6 G" m" f1 u; _6 \- `, `公仔箱論壇紹興酒 250㏄ www.tvboxnow.com+ r( O3 @4 ]! E# T5 T2 d
米酒 100㏄ % n4 M# Y! x! L5 ^! ^3 a* V
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& g% m( w; K% X- U公仔箱論壇【做 法】 www.tvboxnow.com+ }9 o" m. V# q; g
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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