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% m) P$ Q3 g( ~" _: k0 l) Z5 r% o. ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 8 ?- F# F/ e2 R* @
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仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 N* g" Q9 n3 |4 A6 {
【醃 料】
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/ w/ P; _% @: t. K( ~www.tvboxnow.com鹽 2茶匙
% y5 m: c4 v5 ]( E& P$ ?tvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙 2 h5 ]" `& n. }5 Q
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇0 T; Q8 H' n7 g4 X, K
米酒 100㏄
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/ s W0 A4 }* f3 V% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。" O0 p: ~. v, m
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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