[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

; W/ O  |. f1 }+ }  G: etvb now,tvbnow,bttvb甜品大師 Profilewww.tvboxnow.com: j% Q- l+ T* s8 Q2 |4 m6 {
Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。
5 A. I' y  j2 B' D6 I- L: _0 S+ S2 x- v
紅莓朱古力波日限30件* b' F# ]6 @  g& ?' D' ^0 G# W
「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。+ O( o- F5 _- t8 Q
www.tvboxnow.com0 n# ]- L8 q& x" a
店舖設計 自己揸 Fit
: v: L; f/ I; |5 P, d( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; r; d& M: o+ S# X
公仔箱論壇1 u9 m$ M6 i5 M# o  d
簡潔精緻 風格獨特 公仔箱論壇6 W0 m; e9 _! O( i2 L# Q
店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。tvb now,tvbnow,bttvb0 J) l( @, u  E3 O  H; |9 }3 Z
www.tvboxnow.com7 _8 Z+ R1 m$ o+ v) c9 W

) A: G+ q, H5 _( M1 Wtvb now,tvbnow,bttvbRosenana $45
1 Y/ L6 T: D; B7 z3 d$ |! fwww.tvboxnow.com朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。公仔箱論壇& w  G4 y0 W# D, _. M) z* P
5 a( Z2 R4 y) u1 C

# j4 m3 X/ |- m2 P+ H2 AYuzu $45
7 h, S6 C5 ]6 m5 u% Q0 `- a公仔箱論壇半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 x+ y0 q/ d( r* @6 d1 }3 c, Y5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! q& S6 t6 D8 ~0 U9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# U5 f- E2 Q; Z3 O
Apple Mint $38tvb now,tvbnow,bttvb& [$ {7 U. d: ^/ E# ~7 e- G. O* V5 h% z" m! P
軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- {6 B' O  \3 J$ X% w
2 g" E0 J$ v1 d# M( k. \

: y6 A% \- h* v6 X5 o9 v, }Lemon Tart $38www.tvboxnow.com. J, J/ L8 M; z* b. M$ m' J  U/ e: z, R
四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
4 ?3 y7 s( V! T公仔箱論壇' K- \& G% B0 t- w
www.tvboxnow.com" G* b1 O& e/ `, K; B4 Z" i, E0 a6 J0 @
Marron $38. p% V3 C: ]+ F
造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。tvb now,tvbnow,bttvb8 L( K% i7 @( N6 ]8 Y* s

" T7 ^: d& S7 P% j! w: Awww.tvboxnow.com
1 N- F( O- O5 ]/ y8 J- t9 @7 ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Daisy $38
% U( N0 y0 v+ S- l公仔箱論壇中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。公仔箱論壇! c- P# @! Y) w, P9 G6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  j% P" e% k& J* N5 G1 [
公仔箱論壇& M" E+ t; P  X3 K; k/ u' r/ @
Peanut Tower $45tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 Z/ p2 p1 x, I7 ]* n9 X
以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。
8 U3 L8 H/ g/ W& S6 utvb now,tvbnow,bttvb
0 o6 ?0 I8 p( z5 u+ D# M- Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 \- D9 H7 n/ H& mwww.tvboxnow.com資料來源 : 東方日報