材料www.tvboxnow.com( x$ e P2 C; K. b
脢頭肉 300克、雞髀肉 200克、豆腐 100克、蛋白 1隻、小棠菜 5棵、蒜頭 2瓣、薑 2片、橄欖油 2湯匙
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2 L, M) P8 z4 P公仔箱論壇醃料
+ g8 f/ f$ x) k5 @% ~. ~www.tvboxnow.com薑米 1茶匙、幼砂糖 1/3茶匙、海鹽/麻油各 1/2茶匙、清水 1湯匙、即磨胡椒粉少許、生粉１ 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 r' j Z+ m8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ K" K6 e7 l# i- B
調味料
; a- s% K _7 D Z" u O: Utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/蠔油各 2湯匙、雞湯 250毫升、即磨胡椒粉少許、海鹽 2茶匙、幼砂糖 1茶匙
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: T3 z+ P* v" u& Swww.tvboxnow.com做法
0 j! A+ x3 [! W, i+ X4 X% u公仔箱論壇1.脢頭肉與雞髀肉分別去皮後切粒，剁成免治肉。脢頭肉、雞髀肉加入豆腐攪勻，再加薑米、幼砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、清水攪至略起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% b: }: G; }" \# ~9 V
+ V a& y) d1 X! d; m& I% jwww.tvboxnow.com2.加入蛋白繼續攪至呈黏性，再加生粉、麻油拌勻，醃 15分鐘，搓壓成圓餅狀。www.tvboxnow.com5 Y6 m) ^# I j* P9 ]
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3.將 1湯匙橄欖油加入平底鑊以中火加熱，放入肉餅，以慢火煎至兩面金黃。 j" V2 H% D* A' \
. e9 i3 \7 r @3 l( c公仔箱論壇4.小棠菜縱切 4瓣；薑片略拍。公仔箱論壇+ t+ h3 v* n; e( G; M" B2 C
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5.鑊加入 1湯匙橄欖油，以中火加熱，爆香薑片、蒜頭，加小棠菜炒至亮身，灒紹興酒略炒，加蠔油、砂糖、胡椒粉、鹽炒勻，灑入雞湯，放入肉餅，加蓋轉中火燜約 20分鐘至汁略收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ G! Y9 Z4 [: [
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發表於 2010-11-10 05:35 AM
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發表於 2010-11-10 09:55 AM
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