近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 Y0 d6 G5 N& N; }. M
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意菜名廚限日進駐: V2 r* l$ b0 S4 W2 Z7 V4 m
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。; N& ~6 Q @7 l0 j9 V
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇" Z! Z4 Y1 T) ^; v3 H+ `# Y! `8 [
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。) c+ p7 j# l7 R: Q7 B7 g
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烤西蘭及羊架
, [# Z" Z6 \) r) Q公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
8 ^, b9 `- A7 y, t公仔箱論壇www.tvboxnow.com( @4 b D' ^) }" ]% b
鱸魚公仔箱論壇4 S/ m* F, T/ A0 y7 z& N/ E0 p
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。- V) d4 F5 C( Q+ M$ N
* G8 s8 [! D! R0 z6 {7 K# V公仔箱論壇甜品www.tvboxnow.com* D V/ K3 g& c: O+ z2 G( a
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
3 N3 _( n" Q6 A/ U, X8 M是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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9 J% `; S% z9 o% ^; k8 R/ k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
" }6 q) L/ D! C( \; n! t' R# N; Z可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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. |5 D( x8 ]; \" @! a巴馬臣芝士（右）. v5 ]: @6 |! X2 @( K: g
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www.tvboxnow.com2 ^2 F2 T4 Y2 }0 {- }9 K! j; c
' L. h) E& n/ M/ g% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
1 g$ V+ h1 ~$ N" p# e R- i. v一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。: y4 b* _& P8 `& B% g3 M$ x: Z
2 R4 O y- r4 X9 W$ j% b) G: G意式風情自助晚餐6 y2 s/ O+ o9 V- h3 b* L, ]
時段：6:30pm至9:30pm" P7 N" u! k; U
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb T) Z: x' v9 Q s
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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1 t2 a9 h; ~& R* J% j■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
& s3 d) n/ k- ~; k2 q% b■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
# r$ r# _+ U$ r8 T1 {( L■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
q6 V2 |/ ~4 O- r6 ~( h+ Utvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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