近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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$ O* e6 @1 u9 |公仔箱論壇意菜名廚限日進駐
( S3 M, D8 R/ `1 o, O* Ttvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。www.tvboxnow.com ^' ?$ p$ w, o5 u/ y4 x
# i2 e( w. r+ U2 pwww.tvboxnow.com走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: x9 L! c. C {1 c* ^ ]
2 p I- ^) Z; c烤西蘭及羊架
+ `6 v# y4 k% w) q$ |( c用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb5 d* i+ `1 H' w- M
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。2 A/ Q! Z2 C8 j' m
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甜品
7 \; h4 ?# i/ Q1 {" J: h3 _公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
" Y# L9 x+ Z+ x; }) i8 D; k$ O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" M3 G* \4 E1 l" {- Q
凍海鮮
& O; G1 x2 X% `1 T% z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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7 H# U1 B% D" o' Q( R- @0 M意大利雲吞（左）公仔箱論壇$ b( n, ^; w, i+ Z3 N! o Z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。www.tvboxnow.com% ?# h/ l" o* P$ ]
! D8 m8 W; a, r5 ?+ n" W7 Btvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）- B* a- `9 f( ~) y Y* y
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
" h V5 n7 @4 i, e, |公仔箱論壇2 [) F& j' [9 \0 p
Pizzawww.tvboxnow.com: I* E9 X, m6 V/ G* s; V
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 g& L6 l. L e
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意式風情自助晚餐" H8 ?/ \" l ~5 x1 J3 J1 S
時段：6:30pm至9:30pm
! [: U' U0 M. a價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb3 V E# {7 G6 X s7 ` t6 R
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
# I* ]/ Y/ i p2 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
+ @8 J2 Y6 q0 K/ ywww.tvboxnow.com■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
; c) A. `$ m: w4 y0 j* e■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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