近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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7 R! \" G- i* ?& Ywww.tvboxnow.com意菜名廚限日進駐
+ K# }+ a* i5 l2 d7 A( @$ W公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& B2 d$ ]' z$ e- z# r. J5 r
" _' _$ l! Z/ m9 @- j1 ~公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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0 y9 D5 x: Z; O6 q8 ]www.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" m/ m$ y5 `; i( v% i; {; s/ k G
( a! D' g: T% R! Z公仔箱論壇烤西蘭及羊架# U8 [: C& ~. l6 c9 o4 b* e. P" M
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇# h" U9 }. ]5 u( d$ d* o
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鱸魚
7 B& ^7 r+ I) e/ P7 G以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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5 X6 h2 \! f5 ^: K, r% y Ttvb now,tvbnow,bttvb甜品
# L, y7 Q& _' N6 ?2 J有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
. q8 n$ W3 F$ g! |; ^4 q1 N公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. r$ A: I$ R5 N5 i$ Z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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6 E: ^1 x- Q5 M- l3 u, w3 l公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）
. ]" O, N# Y/ o$ gtvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
; |5 o6 C3 ]0 [+ x7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! P3 E; m8 e& @+ j0 E
PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# {' \8 k& y5 ?8 b2 w
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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0 ~ w* V$ D7 a% \2 ?$ |! _2 L/ ]意式風情自助晚餐
' G* L1 x+ t' X \% e時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇/ a6 \! [+ v% `
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb- [3 a" q w+ d6 i+ ]/ m3 y
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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) N) B: m* i5 i8 }5 `公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。2 x% q( s) Y I1 W+ k0 u2 _
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇' R1 ?; U7 {0 m" ^, a; u2 D m
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
4 T/ f4 A, J7 d1 s" y% \■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。( n7 o6 S- s8 g E# s9 m# d
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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