材料
; w0 ^. \/ z* i# w& J公仔箱論壇和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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8 h c$ k! j9 U$ X醃料tvb now,tvbnow,bttvb( P9 Q3 t6 n4 }
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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做法
; R1 H! l* j" b0 s5 H$ r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- o" F6 h0 J2 l1 H
+ X! s$ o8 q/ z7 }- `公仔箱論壇2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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- n' `( A4 Z6 j9 X1 R! S' {www.tvboxnow.com3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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& W. ~0 K N, b2 x ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
& t4 w1 h+ r% i- d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! b( n- @3 C8 Y6 m6 w
+ K3 Q! L4 |7 R9 C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。2 H6 @' U/ X& m! g* b \4 g- I
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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