材料www.tvboxnow.com6 f& h9 R3 ]& l0 V( k& l! U) g
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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2 d+ w) R8 ?' K- Q9 J1 Q7 n6 c# D醃料
8 ? ^% j! t+ t/ H生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
- g0 j! {3 F' i% M3 [4 ]* [1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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E' U) E7 G& vwww.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。" ?# U4 y# ]9 l) X- n
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ C: ~# e' Z
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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. S8 P# i! h5 s, H5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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