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主料：丝瓜、牛肉末
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2 b; x+ T7 O& |! ]5 d8 q- t( P( F 辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 6 M0 V. ^5 B; j4 H! f; n
9 k. B1 Y/ O- E0 }2 P6 Y公仔箱論壇 烹制方法： : L* e) A, n. z i
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1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 1 j# M. O, o5 M# d2 r- W% |) Q& h% S
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出； 6 K0 e& j- Y7 { S& r/ E+ O
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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特点：荤素搭配，营养合理。 |
發表於 2007-7-14 06:17 PM
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