材料
7 ]7 |& o! w0 m7 J0 `tvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, P! h4 p# a0 k& m
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1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇' U8 ~: [1 b# S6 A( _2 X- Z- F
) X; j- R! d$ C Y! h* s2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W! i% F. x/ k" Y7 w! t
M6 Q x9 M+ k% q* v0 y, L- o公仔箱論壇3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。
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) p, Q R5 r: ~6 N/ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 @. R8 D: J \& ~0 L# ?
韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 www.tvboxnow.com! Q/ D" m. j L5 E7 k8 b6 e
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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