材料8 J- B+ ]9 X$ w& M! x# v
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 s! A3 ?% T% H' h
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調味
% D7 Z2 w! ]* m! wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
, z1 I$ h; \( U f B7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法www.tvboxnow.com+ {: E# ?! {; Z; `* b
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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/ S/ W- [* G8 btvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* A0 { ~4 t# Q$ e
$ w. b" G5 K; V" x. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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1 S) s# u1 w- v- n: I. E公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。+ K5 `6 I; H1 o9 Z/ K
- s ?- d5 K' J9 H1 e5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ ^- a7 Y; {7 Z/ W
: C! t p4 ^1 T0 ]# h Z6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。6 c7 A; u) l1 q0 I, |4 H# ^$ W
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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