[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料$ N; V: t9 ^& }& M
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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5 {9 t2 L; g# O9 B  }" l# ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金邊粉汁
1 B" j+ U  K' D! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克& M& o4 q% ]5 T0 R+ U5 N" t
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1 Z9 L6 l' h. ~, p( S# O公仔箱論壇做法
4 \3 f& a+ P% atvb now,tvbnow,bttvb1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。2 @' c3 N' R: v' R7 D! x8 q; G) f
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n" t' L* x' X/ V1 l

amyvin

thanks