材料www.tvboxnow.com' O Q0 e1 p" ~. r" \
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許www.tvboxnow.com& k& K( t( s6 j
, q5 ]$ {( x+ Owww.tvboxnow.com醬汁
# r/ a4 m1 ^0 O8 S1 x6 ^+ u蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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4 Y+ M/ v7 ]* X; j公仔箱論壇做法
0 C8 F5 }& T& d) u. F1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。9 [) q7 H; D: F
0 [% W3 Y6 m1 `www.tvboxnow.com2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 _0 O. a9 j1 b0 n
( T' D2 J) {3 Z/ p2 l2 ?- i. ^$ s公仔箱論壇3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。www.tvboxnow.com& v5 ]' L# J, }% l+ M+ v
. C+ w |" v% H, [1 U7 D6 }tvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
" C- {7 C# r9 |2 D Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. O( l. e E! ~
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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