[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
0 m3 i+ O; i* K2 [) t0 U1 {菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
9 y# m. h0 q1 l& c+ r公仔箱論壇甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙  z2 _/ H: x; Y# l9 X
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做法
5 d- p7 F! r0 x$ l' A& p) Xwww.tvboxnow.com1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇, Z3 l  g: ^4 W* Y0 D6 W

, O* b& k  H' ~$ t1 Q& m. v2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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6 `# T" R) L- s- H, [* X5 N3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。公仔箱論壇3 T; z0 M" b  u1 c0 R) R; R
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1 a& f* c+ e) ktvb now,tvbnow,bttvb貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。