[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
, Q+ t! @. F; ?0 T有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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! R" W$ o5 n' t5 E4 J  g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃味
' C" ~/ U' M" g9 P# n0 S蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙公仔箱論壇; b8 f4 a" Y) S
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調味汁
9 C! n3 ^; d3 [水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ v" j; E3 v

" R! @6 H& l: n: H: y1 {' B7 t沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ h$ q% B; M8 \
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 S: W1 R% ^% |% K3 t

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做法
0 [& i3 U2 O. R) _# B9 e" j1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。3 Y8 Z9 j( v+ E# _
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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! _; n4 Q' o: |5 F6 o$ k公仔箱論壇4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。# ^$ y: ^7 I" B0 V: Y1 [! r

, p( U' h- K2 u" C  P4 y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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