材料
1 Q% M2 _$ B* G; T7 ?) W- w y: o公仔箱論壇大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克 www.tvboxnow.com1 t! M! ]5 ?; [% X& k& F/ I* }- ~
& Q1 N% A2 V. q) \6 e9 V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% a$ C- r3 X0 h k/ ~3 D* @
麪粉 420克、滾水 300毫升
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調味料# ~2 v: h; D+ ^7 B
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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# @+ y+ K9 g) n8 i. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 o- `6 q) ?0 F/ F1 Z; d
做法
* U0 U$ y6 S8 z5 J5 m, D' t1 W# Dwww.tvboxnow.com1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( [ C) k" `1 w8 T
" J9 d4 o) W7 s2 uwww.tvboxnow.com2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。
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* D9 f! _. g& ]) ?$ M s* [tvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。
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5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: l4 q) k3 G" T5 O) U
2 v" |- E. k9 O" t公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。5 R- k) M1 }* n1 F
4 j, j, D; t- y& }9 _) n) q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。www.tvboxnow.com$ R, s. k2 e. d+ S& h+ `: X
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- }' q* z( P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。3 a& A) n# v/ O/ `/ D' z
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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