材料www.tvboxnow.com" n/ {# O2 Y% E& G) @
豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: H7 e* t; S6 p0 C: Z
# {/ \- Z- n! G. k' P9 A6 g皮料& O+ t+ I! b+ i# p- F
麪粉 420克、滾水 300毫升4 {2 m) @2 j" {& H
( U8 t1 D, l, h
K& P$ B& E. h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ }4 x, j3 L$ w6 l `2 b- etvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb& y/ P+ [/ x9 Q3 D/ b. D2 J6 m
: B2 k$ ^" P# X9 ^' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
/ ~: r2 R y* u& I, v( p% _tvb now,tvbnow,bttvb
; I2 Q: P+ l4 | ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將韭菜加入油拌勻。
4 e6 C1 o( K: ]& a9 K# T( ~$ L公仔箱論壇: y. {! a+ P3 M$ I8 A b% S
4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。
( Z `4 X! a* z: X) i, z公仔箱論壇4 g, f' w. r5 U' m
5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
" X! C# B* s Z6 A% X) f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E+ m4 F% I' I' e ? M. G
4 s4 Z" b7 `, w韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 Z8 N9 P0 M" A* Y7 p
|
發表於 2010-11-23 05:37 AM
| 