[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
. ~8 c! m5 q6 |; @$ d/ r5 G5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　* p) s/ S# _7 d. X+ K# ]  R6 V

, W5 r. s) D/ B9 |2 ~調味料公仔箱論壇( f  ^# j, \! K! X/ g3 r
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙# B$ \6 H, t6 A: @" i

& o4 k: t. p" \; R$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) s6 D3 Z+ h- F
做法, S$ F/ K$ b6 S( l2 h- B7 S2 ?0 j% H1 l
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。. j( M" F; H- ?
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 * r7 S, J: K5 D' T! G/ w7 S) @

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# o, p" g2 S! G+ G: S北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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