材料
( ^8 X7 Z V. ~! d% j公仔箱論壇蝦 1磅、牛油 50克、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 3瓣、西芹 2條、甘笋（切角）/大蒜（切粒）各 1條、橄欖油 6茶匙、蜆湯 1,250毫升、白酒 100毫升、全脂忌廉奶 125毫升、黑胡椒/鹽各少許、水 1杯、茄膏 1湯匙、甜椒粉少許
# y; \! T; J$ e9 W6 l' b2 U公仔箱論壇3 V! K! B- u T! P: c; y6 B2 e* U* u
0 |& d6 {" X( g& Btvb now,tvbnow,bttvb做法
9 r! J- D; y% O. q8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.西芹切粒。煲中加入 2茶匙橄欖油，放入蝦、白酒，以中火煮約 3分鐘至蝦身轉色，待凉。留 2隻連殼蝦作裝飾用，其餘蝦剝殼，蝦肉和殼留用。
8 q+ |% m' i# ^6 o( E公仔箱論壇7 I# i' ~2 K8 z4 l& o: j* ~* L
2.原煲加入 25克牛油和餘下橄欖油，將甘笋、西芹、大蒜、蒜頭和洋葱以中火炒至軟身，下鹽和黑胡椒調味，加甜椒粉、蜆湯、水，加蓋滾後下茄膏。
; o+ H- P8 Y% W4 [. L0 t1 o& C4 Q! B" \
3.加入一半去殼蝦肉和蝦殼以大火煲滾，滾後收小火煲 20分鐘，取出湯連渣，放入攪拌機打爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( m i1 Y& ]3 b
4 Z1 b2 U! N1 b- J+ s; E1 V公仔箱論壇4.將打成茸的湯隔渣，擠出湯汁回鑊，加入剩餘的牛油和忌廉奶，再將其餘蝦肉放湯。以中火煮滾即上碟，留用的蝦作裝飾即成。
; l/ m N# s4 v1 T/ u |
發表於 2010-11-24 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:26 AM
|