[西式食譜] 澳門 Minchi

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材料
: x& i+ F+ i6 f( A( d免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% O$ k  \' }, J# }6 A
蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
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調味
, [4 i$ @# u& V/ J" C. n+ @- ?tvb now,tvbnow,bttvb老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
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做法
5 k. j3 Z$ {! x1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。
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3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。5 T$ q4 y0 H; y; f3 R$ E

vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,tvb now,tvbnow,bttvb( z. i# i1 a" C1 G0 c0 C
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,公仔箱論壇* u- ?  ], K( N: `7 ?. z
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
2 G9 W  F6 B; Y/ l6 {: q2 y* Q       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
4 w( n& j5 i; W0 z. w* W  {: S' u公仔箱論壇      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

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