材料$ B- q/ R% E. F
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
7 [# C( c& M3 P B8 H& B2 r# I
焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb2 u, u" S7 r3 e4 z% W9 K
糖 1/2杯6 q/ Q; {( Q2 U! q
/ `9 o8 ?% v) R& u$ i; n5 a/ J& _- ^5 Lwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ J# s7 ^; u5 b* M0 H5 m$ u2 u; h9 E
做法
' c) s' I, H: G( L- g# N) B公仔箱論壇1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。- b: B, S, M; H5 g9 \
" i# k) k# G5 ]3 ~# F, xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。0 ` Y9 Y6 |7 X4 b
tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 C$ [/ z6 Z" t9 u" c
3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:27 AM
|