[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
9 }, k0 S* t. m1 S6 B5 k( Q- k4 Btvb now,tvbnow,bttvb青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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做法; O( a7 D; ^2 S7 s6 Z" p0 i+ }
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。" d- X7 q( K$ ~8 X2 N

. l: l, B! F* I" g& c3 @公仔箱論壇2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。www.tvboxnow.com' }. M6 A4 t! {' i6 C# O
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
) o5 @3 q7 a- Z. W; Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 W$ ?/ r" H- X$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。