菜名: 狀元及第粥
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/ P$ G5 `5 ^2 N/ Stvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 粥品
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: O Q L3 J% H$ t w製法分類: 煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 e/ J. s! |& F d; G6 M
1 j- G$ m! G+ \. _* E' F中/外: 中國菜/ L. I/ Q% b" R: [5 [ n
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材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯 M+ U# A' g" Q9 l
蔥2支 薑4片 香菜適量
+ n+ I( |7 p# M3 N' Rwww.tvboxnow.com鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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. c: V$ u2 y" d- j8 _ m) ]製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米, C3 i0 n' N% a
開成粥狀
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3 o( h! i' l% P! l 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
3 S( r4 ^; k/ vtvb now,tvbnow,bttvb 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用) J/ G8 C0 M# Y# n! _
6 c( Y: |- x' k0 |# d* n T3 c; E" M公仔箱論壇 3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
" Z! R( s1 z$ N4 h7 f( D" ~! \tvb now,tvbnow,bttvb 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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