番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。; |2 P, w: T; A% ^
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。& F% L/ l1 c3 q+ T
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb1 S# ^( W7 R; G6 D) I
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
( ?! Z2 M7 Z5 t% ^$ R5 X& l3 T4 ]而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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! O5 \, P8 N2 F/ ^- u _www.tvboxnow.com番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. A5 R% @* W3 b: C* h$ E
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1 Y' ]* H1 s7 a2 _- |; z; v$ p公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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c+ }0 X# @6 O2 W1 j0 {8 @www.tvboxnow.com滴餾一晚
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! e* U3 [* _; M& W6 Y3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
3 X% g# Q; n; ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com. s/ S5 g6 }8 G( @
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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