番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
' }% C8 ^- O: [$ L# z) R) n但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
. j, \+ q6 s) d; [! O/ s0 [tvb now,tvbnow,bttvb番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，' b5 t4 N/ @, T7 @+ p% N
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
0 f" m) R: n4 m6 w/ ?而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！6 c( f3 K; [6 G& H
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番茄打茸
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/ ^# b% v9 U8 x' t. \. A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。www.tvboxnow.com8 A, P! }8 I- ~
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放進魚袋tvb now,tvbnow,bttvb& E7 f% G8 h% y1 X& F' | _2 d# o; d
8 F8 I/ f. r% _tvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚8 N+ X/ M$ E% p. g/ P
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7 j) k' b8 X7 c! U h8 h) J3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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