和風翠綠鳳爪

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材料：www.tvboxnow.com. i0 K- g, R% j  P" c2 }% `0 j
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆6 I0 n* v7 I& d8 {- D$ a2 a8 }& |
調味料：$ V4 U1 P& b1 x
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙# y" Z2 B8 a. l+ y
作法：0 ]3 p; O, P4 f9 }- ~  s
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇! Q6 G2 Y. Y! R2 Z0 M
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
3 q. l* P* ]% P: W6 t0 t% Lwww.tvboxnow.com3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。