材料
* L' p1 w3 C$ b' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
" s7 X) l7 A' r' P/ X$ _& K公仔箱論壇
0 u- n3 a( e4 R4 x
4 K7 k/ u( {% J7 R- k9 h' p) J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法4 J$ z. Q' t* o/ Z5 y7 z5 L. _; F
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
5 V' J4 _* k; ?- n% p8 Rwww.tvboxnow.com
1 r1 F0 D! _0 c2 p) P" Gwww.tvboxnow.com2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
, m9 A) S# ~8 ]4 c, D# I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [1 [7 l2 I" w; @% W$ Z5 u3 E
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。2 f, S. A! p; K7 g ~ O, c" L
0 A' o; N$ ?* ~6 d
www.tvboxnow.com: V% |, R5 ]- [0 C1 A# G4 _
貼士' W# ]; W) q) A1 ^- h: ~ A
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
* z. S( T* `, T* r* ^/ w |
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 